再過不久就要過年了
過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝
也要準備一些伴手禮送親友
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【優鮮配】東港名產嚴選野生烏魚子2片禮盒(5兩-片)
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【優鮮配】東港名產嚴選野生烏魚子2片禮盒(5兩/片)
嚴選野生特大烏魚子，採用傳統日曬法製作，正東港阿水伯特製，阿水伯製做烏魚子以60年以上經驗可是東港地區的烏魚子達人No.1。
而烏魚子水份多寡影響烏魚子口感，道地烏魚子需採用野生烏魚無腥味魚卵大顆。
．品名：東港名產-烏魚子2片(五兩規格)
．產地：台灣
．規格：五兩x2片 ，180g±10g/片
．保存方法：-18℃冷凍保存
．料理方式：
1.油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。
2.香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置１—２分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏２００度烤約５-8分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。
3.酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約５０ｃｃ的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。
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．廠商名稱：優鮮配
．商電話號碼：08-7518108
．廠商地址：屏東市延平一路294號
．投保產品責任險字號：本產品已投保新光產物保險(保險證號1310第03AKP0000101)
．食品業者登錄字號:T-153143148-00000-6
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．溫馨提醒您，本商品除特別載明為試用品或得試用一定數量外，因涉及食品衛生，不提供試吃，一經拆封即無法退換，敬請見諒。
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2017-01-0618:52
〔記者佟振國／南投報導〕近來高麗菜價格崩盤，菜農哀鴻遍野，南投縣埔里鎮農民游進春則試種尚未普及的新品種「長青2號」高麗菜，試種2期後發現較大宗的「初秋」品種更具抗病力，可節省用藥成本，產期也可縮短，口感更爽脆清甜，盼能在一片低迷中殺出血路。去年夏秋颱風侵襲，重創南部蔬菜產區，高麗菜一度創天價，零售市場一顆要2、300元，隨著產地大量復耕上市，價格大幅下滑，最近100元能拿4顆高麗菜，從「菜金」變「菜土」，為錯開產期，埔里鎮農民游進春則、游裕修父子則試種尚未普及的新品種「長青2號」，最近收成上市。游進春表示，「長青2號」抗病力較「初秋」品種佳，不易得軟腐病，栽種到收成大約只需傳統用藥的一半，甚至更少，對農民與消費者健康都有幫助，且口感爽脆清甜，不似「228」品種的纖維較粗，口感較差，目前每公斤收益至少較市價多5元，每分地約可收成2000至2500顆，積少成多，多少能增添收益。游進春今天大方送菜給當地長輩率先品嚐，明天上午10時將在牛尾社區辦理田間觀摩會交流技術，來參加的民眾就送1顆高麗菜，送完為止。
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